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先輩メッセージ

卒業生の声 - 卒業生の活躍の様子をレポートしました!成功の秘訣、ここにあり!?

平成24年度卒業生 落合静香さん
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ勤務

落合静香

「両親が調理の仕事に関わる仕事をしていた為、小さい頃からその姿を見て、私も料理が上手になりたいと思い調理の道に進みました」と言う落合さん。ホテルに就職を希望したのも、そこで活躍するシェフの姿に憧れて決めたそうです。「現在はホテルの鉄板焼きにて、毎日お客様の目の前で腕を振るっています。」また、裏では徹底して食材管理なども行い、日々スキルアップに努めているそうです。

「横調時代は友人達とワイワイ楽しく過ごし、アルバイトも一生懸命やって、充実した学生生活を送っていました。授業では特に実習の時間が好きで、張り切って取り組んでいたのを覚えています。先生方はいつも優しくて、分からない事は理解出来るまで細かく熱心に教えてくれました。」学校ではいつも明るく元気だった落合さん。お店でもそのキャラクターを活かし、美味しい料理と笑顔を振舞っています。

落合静香

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