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最近の実習・・・・・

2011年9月27日

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

最近の実習の様子を。
 
 
まずは日本料理から見て見ましょう

 

CIMG1670-2.jpg
 
今日はお魚ですよ~
 
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日本料理って、やっぱりお魚の授業が多いですね。
 
 
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串打ちは魚を壊さないようにねぇ
 
 
 
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それから焼きまーす
 
 
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ちゃんと焼けてんのかなぁ~??
 
 
CIMG1703-2.jpg
 
 
アユもこんな感じに
 
 
また別の日には・・・
 
画像 190-3.jpg
 
カツオちゃんです
 
 
それを、こうやってー

画像 194-3.jpg

 

 
こうして~

画像 197-4.jpg

 
 
 
こんな風に~
 
画像 198-3.jpg
 
しますよ~ 

「分っかりました

 

「こうしてぇ」
 

画像 203-3.jpg

 
「こうですね」 

画像 219-3.jpg

 
 
「うん、イイですねぇ~~~ 」

画像 227-3.jpg

 
 

出来上がりはこんな感じになりますよ~ 

画像 207-3.jpg

 

う~ん、旬ですねぇ~ 

 
画像 208-3.jpg
 
 
すり流しも美味しそうに出来ました

画像 211-3.jpg

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