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ヨーロッパ研修旅行(´▽`)/ ①

2013年11月29日

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
 
 
毎年恒例の『ヨーロッパ研修旅行』に行って来ましたよ~(*^▽^*)!
 
今年もフランス第2の都市リヨンと、首都パリです。
リヨンには、本校の姉妹校「フランス国立フランソワ・ラブレ・ホテル技術学校」があるんです!
そのラブレ校での体験実習が待っていますよ~
 
 
今回は約60名の生徒が参加で横浜を出発
チョコが美味しいと評判の、「スイスインターナショナルエアウェイ」で~
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確かに美味しい(*^▽^*) スイスのマーク入り
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ジュネーブ空港でお乗換え~ 
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いざリヨンへ

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リヨンに着いて1泊した後、翌朝早速ラブレ校へ
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濃い霧に覆われてますねぇ
 
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まずは教頭先生?のボネル氏から簡単なご挨拶を頂いて実習に入りますよ~
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実習前のリラックスタイム♬
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さあさあ、いざ実習の始まりです

 

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フランスの有名なブレス産の鶏肉の卸し方やってます 
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ザリガニを使った料理もやってましたよ~
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このラブレ校では、調理はもちろん、製菓やパン、シャルキュトリ(ハムやソーセージ)のクラスもあるんです。
なにせ国立(こくりつ)ですから、建物も何もカモが大きくて広いんです(>_<)!
 
パンのクラスも見て見ましょう~
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パンでこんな作品も作ってましたヽ(*^^*)ノ
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製菓も人気ですよ~(*^▽^*)
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実習仲間と記念写真
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これで実習は終了です~
みんな楽しんでやってましたねぇ(*^▽^*)
 
 
この後はランチタイム
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続きはパート2で

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