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今日は美味しい授業です(*'-'*)

2015年7月17日

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
 
さぁ今回は美味しい授業の様子ですよ~ヽ(´▽`)/

『中国料理テーブルマナー』の授業なんです

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場所は横浜名物の中華街
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そのメイン通りにある【中華菜館 同發】さんにお邪魔してます!
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このお店は、昭和30年創業のとっても歴史のあるお店なんですよ~!
 
副料理長の吉田さんからお料理のご説明をして頂きました
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今日も美味しそ~うな物が満載です(*^▽^*)!
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なんと全部で11品のフルコースです
 
まずは前菜から・・・
「特製前菜の盛り合わせ」
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イイですねぇ~
チャーシュー、間違いなく美味しいです
 
取り分けは個々にやりますけど、好きな物ばかり多く取ったらダメですよ(>_<)
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全体の分量を見ながら取って行きます
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続いて・・・
『貝柱と冬瓜入りフカヒレスープ』
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こちらは取り分けて下さってますね(#^.^#)
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フカヒレたっぷりでお肌に良さそうです
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次は・・・
『大海老のチリソース』
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大きい海老がゴロゴロ入ってる定番の人気メニューですよ~
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『北京ダック』
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これも滅多に食べる機会がないけど人気ですよねぇ
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本当に美味しそうに食べてますね~
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「美味しー!」
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そして・・・
『帆立貝とモンゴイカ 季節野菜の炒め』
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『皮付豚バラ肉の南乳煮込み』
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豚肉がとろっとろですよ~ヽ(´▽`)/
 
「校長先生を囲んで
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『白身魚の衣揚げ スイートコーンソース』
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そして同發の名物
『海老とニラ入り焼きお餅』です
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これは普通のニラ饅頭と違って、全部手作りで皮がモッチモチなんですよ~
 
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「メッチャ美味しいッス」 

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〆は・・・
『鶏肉の焼きそば』
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自家製麺の焼きそば、特に麺が美味しい~(*´∇`*)
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蓮華で遊んじゃいけません!
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さぁ最後は・・・
『胡麻団子』
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『アンニンドーフ』ですよ~
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お腹が一杯です!
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本場の味は最高でした~ 

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同發さん、ごちそう様でした~!!
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絶対にまた来ようね(*^▽^*)

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