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製菓の実習はフルーツモリモリ~

2017年10月31日

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
今日は製菓の実習で、フルーツケーキですよ~
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講師の先生は佐藤先生です

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毎回多彩な技で生徒を魅了しています
 
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さぁ早速生地作りから~
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スポンジは肝心ですよ
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上手に出来ていますか~??

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そうしたらナッペしていきましょう~
パレットナイフを滑らかに使って整えていきます
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次はデコレーションをしてフルーツを綺麗にのせたら完成です
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さ~あ出来栄えはいかが~(^_-)-☆
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夜間部も見てみましょう~
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皆さん抜群の仕上がりです
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ここまで綺麗に出来れば完璧です
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