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基礎を学ぶ実習から~

2018年4月25日

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
新入生が入学してきて、もう二週間チョッと経ちましたねぇ!
皆さんだいぶ慣れて来た頃でしょう~(^^♪
入学早々から実習は始まっています。
今日は「器具の使い方」と言う事で色々な器具の使用方法などをレクチャーしていますよ~
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ジャガイモを裏漉したり、ゴマを当たったり(当たり鉢で胡麻を擦ること)、軽い炒め物、ドレッシングの作り方などなど~
S_7851278173669.jpg
 
そしてそれらの器具の洗い方も学びます。
特に裏漉し器や当たり鉢は、細かい所にカスが残りやすいので、キッチリと目を皿のようにして見ながら洗わないと、とても不衛生なのです!
結構洗うの大変です
S_7851278194328.jpg
 
徐々に色々なコトを覚えて行ってくださいね~(*´▽`*)
 
 
 
 
 
 
 
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