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2019年6月のアーカイブ

【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
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今回は洋食の実習で「ハンバーグ・ステーキ ソース・リヨネーズ」を作りました
パテをコネコネして、ペコペコして空気抜いて整形したらフライパンでジュ~
デミグラスを使った特製のリヨネーズソースを掛けたら絶品ハンバーグの出来上がり
ぜひ動画でご覧下さいね(*´▽`*)
 

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【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
今回は西洋料理の実習で「マカロニ・グラタン」を作りましたよ~
みんなに人気のグラタンをベシャメルソースからしっかりと作ります
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まずは夜間部のクラスから見てみましょう~
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上手く行ってますね(*´▽`*)
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昼間部は・・・
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今回はベシャメル・ソース作りをしっかり覚えますよー
 
そのソースに具材を合わせて行きます~!
 
お皿に盛ってオーブンへ投入
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同時に「トスサラダ」とドレッシングも作りましたよ~
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そしてジャジャ~ん
 
出来立てのアツアツは最高に美味しいですよね~
表面がグツグツしてます
 
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みんな美味しい笑顔になってます(#^.^#)
 
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チーズた~っぷりで食べたい一品ですね(^^♪

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【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】

 
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