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スタッフブログ

2007年10月のアーカイブ

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10月17日に姉妹校である横浜調理師専門学校にて、お菓子作りを体験する「特殊調理実習」を行いました。

この特殊調理実習は、本校学生の希望者が参加する事ができます。

今回は「和菓子作り」葛桜と練り切りを作りました。

目の前でプロの職人技を見て、教えてもらえる実習はとても勉強になりました。

本校の学生も楽しそうに実習をしていました。

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神奈川県立横浜南陵高校の授業「健康福祉実習」に、本校調理実習担当の津島先生が講師として授業を行いました。

横浜南陵高校では様々な体験実習も行っており、その中には「食育」の授業も行われています。今回は10月12日、19日、11月2日、9日と、4回の調理実習を津島先生が行うことになりました。

12日の調理実習ではお菓子作りを行いました。楽しそうに実習し、美味しそうに食べる生徒さん達が印象的でした。

横浜栄養専門学校は、今後も高校との連携などを通して、「食」の大切さを伝えていきたいと思います。

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