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2019年5月のアーカイブ

5月20日、避難訓練を行いました。

地震等の災害があってもしっかり対応できるよう、毎年避難訓練を行っています。調理実習も多く、火災が起こる危険もあります。今回は集団給食実習室からの火災を想定しての訓練でした。
学生の安全確保を最重要として、校舎内の確認も行います。避難場所は第1駐車場。全員無事に避難できました。

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避難訓練の様子を、Youtubeでどうぞ!

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2年生:生化学実験

2019年5月17日

2年生が行なった「生化学実験」をご紹介します。

「生化学実験」では人体の機能について学んでいきます。今回はデンプンをブドウ糖に分解します。

青色のベネディクト試薬は、デンプンがブドウ糖に分解されると赤色へと変化します。
その様子を観察し、レポートにしていきます。

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実験の様子はYoutubeで見ることができます。

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平成31年4月26日、2年生が野外調理実習を行いました。

野外調理実習は屋外でバーベキューを行いながら、火の起こし方や衛生面の注意すべきところなどを学ぶ実習です。更に災害時等でも活用できる知識も身に付けていきます。

しかし、残念ながら当日は雨模様調理実習室内での実施となりました。ですが学生は元気いっぱいで楽しんでいました

災害時対策として今回はα化米の調理方法と試食を行いました。お湯又は水を入れて置いておくだけで手軽に食べられ、缶詰と違いゴミがコンパクトにできるなどの利点があります。肝心のお味は・・・美味しく頂きました。

学生からも美味しいと評判でした

実習の動画は、Youtubeでご覧になれます。

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