栄養指導のなかでも運動はとても重要です。指導するためには実践が大事ということで・・・

学校周辺の散策やクラスメイトとの交流もかねてウォーキングをしました！ コースは３コースで1区間だいたい30分くらいの道程です。

スタート前に脈拍を測り、歩いた後とどの程度変化があるかを確認します。

軽めの準備運動を行い、いざスタート！！

安全面や健康面・・？を考慮して先生も一緒にウォーキングします（笑）

1人で歩くよりも多人数の方が疲れの感じ方が軽減されますよ～

道中は事故や近隣の方々に配慮しながらワイワイと楽しくウォーキングしました！

へとへとになりながらみんな無事に帰ってきましたよー

少しクラスの仲も深まったみたいです。

※ウォーキングの様子はYou Tubeからご覧いただけます。

６月３日に校外実習特別講義が行われました。

２年生は８月から９月にかけて、病院や福祉施設などで２週間の校外実習を行います。 実習で戸惑うことの無いよう、施設での栄養士業務について詳しく知るため、卒業生に講義をしていただきました。

一人目は香川哲也先生。平塚共済病院で管理栄養士として活躍中です。

ご自身の経験談や病院での業務、校外実習での心構えなどを、とても分かりやすく丁寧に教えて下さいました。

２人目は藍場啓介先生。藤沢市にある介護老人福祉施設「芭蕉苑」で栄養調理課長として勤務しています。

福祉施設での業務、特に個人を尊重した食事について、美味しく食べていただく工夫など、多くの事について教えて下さいました。

後輩に対する熱心な講義にとても感謝しています。学生の今後の進路についても、とても参考になったと思います。また、在学中の懐かしい話ができたこともとても嬉しかったです。校外実習でもお世話になりますが、どうぞよろしくお願いします。

５月２０日、避難訓練を行いました。

地震等の災害があってもしっかり対応できるよう、毎年避難訓練を行っています。調理実習も多く、火災が起こる危険もあります。今回は集団給食実習室からの火災を想定しての訓練でした。 学生の安全確保を最重要として、校舎内の確認も行います。避難場所は第１駐車場。全員無事に避難できました。

避難訓練の様子を、Youtubeでどうぞ！

2年生が行なった「生化学実験」をご紹介します。

「生化学実験」では人体の機能について学んでいきます。今回はデンプンをブドウ糖に分解します。

青色のベネディクト試薬は、デンプンがブドウ糖に分解されると赤色へと変化します。 その様子を観察し、レポートにしていきます。

実験の様子はYoutubeで見ることができます。

平成３１年４月２６日、２年生が野外調理実習を行いました。

野外調理実習は屋外でバーベキューを行いながら、火の起こし方や衛生面の注意すべきところなどを学ぶ実習です。更に災害時等でも活用できる知識も身に付けていきます。

しかし、残念ながら当日は雨模様調理実習室内での実施となりました。ですが学生は元気いっぱいで楽しんでいました

災害時対策として今回はα化米の調理方法と試食を行いました。お湯又は水を入れて置いておくだけで手軽に食べられ、缶詰と違いゴミがコンパクトにできるなどの利点があります。肝心のお味は・・・美味しく頂きました。

学生からも美味しいと評判でした

実習の動画は、Youtubeでご覧になれます。