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スタッフブログ

先日、姉妹校である横浜調理師専門学校にて開催された特別料理実習に、

横浜栄養専門学校の学生も数名参加してきました。

今回は「ロールケーキ」を作りました。

洋菓子の講師は佐藤先生です。

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頑張って作っています

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佐藤先生のお手本です!

とても綺麗ですね

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そして、ロールケーキが完成しました

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とても綺麗に出来ましたね

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美味しそうです~

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最後に全員で記念撮影~♪

講師の佐藤先生、調理師学校の先生方、

お世話になりました。

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先週より後期の授業が始まりました。

本日は2年生の専門調理実習で西洋料理を行いました。

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 ハッシュドビーフとふわとろスクランブルエッグ 

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 イタリアンサラダ 

彩りも鮮やかで美味しそうです

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仕事のまなび場

2017年8月 5日

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8月2日~3日 高校生参加による「仕事のまなび場」を実施しました。

県内の高校1年生から3年生まで17名の参加がありました。

栄養士になるための知識や技術を学びながら、実際の栄養士の業務について学習を行いました。

1日目は「基礎の栄養学」や「健康と食の安全」、「身近な食品の栄養価」について学びました。

初日は初対面とういうこともありやや緊張した雰囲気でした。

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2日目は調理実習を行いました。

白衣を着るのは初めての学生も多かったようです。

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メニューは

 揚げないフライ

 コールスローサラダ

 キャロットゼリー

を作りました

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美味しそうに出来上がりました

2日目は少し雰囲気にも慣れてきて笑顔も見られ、和やかな雰囲気の中実習が出来たようです!

2日間を通して、少しでも栄養士という仕事に興味や関心を持ってもらえたら良いと思います

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7月の2年生の臨床栄養学実習の様子です。

糖尿病食の自主献立です

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食品学実験 1年生

2017年7月14日

今回の食品学実験は、

ほうれん草から色素を抽出し、

クロロフィルa、クロロフィルb、カロチロイド

に分離する様子を確認しました。

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分離しているのが確認出来ました

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