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スタッフブログ

月: 2021年5月

夜間部2年生の『西洋料理テーブルマナー』の授業で、新横浜プリンスホテルへやって来ました!

本日のメニューはコチラです(*´▽`*)🎵

残念ながらアルコールはなく、ノンアルコールのシャンパン??で乾杯🥂です!

料理長より本日のお料理の説明をして頂きました📝

今日は講師の方にマナーの講義をして頂きながら、美味しいお料理を食べる授業です🎶
こんな最高の授業はいつでもWelcomeですね(*´▽`*)

知っている人も知らない人もこの機会にしっかりと学び直し&確認しましょう。
意外とマナ-を勘違いしている時ありますね😅

早速お料理が運ばれてきます🍽

作法などのお話を聞きながらじっくりとご賞味です。

美味しく楽しくワイワイと!
いきたいところですが、コロナ禍ですので、静か~に頂きます。

色鮮やかな素晴らしいお料理の数々🤩
デザートが出るころにはお腹も良い感じです。

食後のコーヒー☕でフィニッシュです🤗


時間の関係で少々急ぎ足のテーブルマナー講習にはなりましたが、しっかりと学びながらしっかりと美味しい物を堪能出来ました♪
新横浜プリンスホテルの皆様、お世話になりありがとうございました!

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今回は西洋料理の実習で「フレンチトースト 」&「ポーチドエッグのサラダ仕立て オランデーズソース」を作りました😊!

今回の実習のキモは、ポーチドエッグとソースですね

先生の実演を良~く見てメモしておいて下さいね📝
そうすればきちんと出来るハズです!
分からない時には周りにいつでも先生が居ますから、気兼ねなく質問して下さい!

しっかりと手が掛かっているお洒落な朝食ですね!
生徒の皆さんは、時間のある日に家でまた作ってみて下さいね😊
特別な道具も必要ありませんからね。

個人的にはベーコンはカリカリ派です😆

良い感じに出来上がりました♪

出来栄えは如何でしたか😊?

食べる時にはポーチドエッグをトロリと割って、フレンチトーストやサラダと和えながら食べるのが最高ですよ(*´▽`*)♪

イイですねぇ~~~!

今日もバッチリ完成です!!

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和食の基本調理

2021年5月11日

今日は日本料理の実習です!

基本的なものから徐々に初めて行きます!
今回は「筍、うど、いかの含め煮」と「ふきの青煮」、「お味噌汁」の三品です。

各野菜類のあくのとり方などを学びますよ~!

そしてそれらの野菜を使った簡単な調理です♪

ワタシならこれでも、あとご飯🍚さえあれば十分に行けますね😅

段々本格的な調理になって行きますので、乞うご期待!
明日は中国料理の実習です😊

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