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とある日の中国料理実習の巻

2021年7月8日

ある日の中国料理の実習で「棒棒鶏」と「茄子の唐辛子炒め」を作りました。

棒棒鶏に添えるきゅうりは「蛇腹切り」です。
これは中華包丁でどれだけ正確に切れるかと言う鍛錬の為です。
上手に切れるとビヨ~ンと伸びるのです。

さぁ大きな中華鍋を上手に操れるでしょうか⁉

Youtubeに短編動画をアップしましたのでぜひご覧下さい。

美味しい中国料理の出来る様子をどうぞ!

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