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R3 1年生　調理実習Ⅰ　包丁の研ぎ方

切れ味のよい包丁でカットされた食材は、生野菜の歯ごたえもよく、

加熱後の出来栄えも違ってきます。そして何より気持ちよく作業できますよね。　

定期的に包丁の手入れをする習慣を身に着けましょう。

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