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横浜調理師専門学校でのお菓子作り~特殊調理実習~

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10月17日に姉妹校である横浜調理師専門学校にて、お菓子作りを体験する「特殊調理実習」を行いました。
この特殊調理実習は、本校学生の希望者が参加する事ができます。
今回は「和菓子作り」葛桜と練り切りを作りました。
目の前でプロの職人技を見て、教えてもらえる実習はとても勉強になりました。
本校の学生も楽しそうに実習をしていました。

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