栄養士にはいろいろな知識が必要です。
食品の栄養についてはもちろん、食べ物そのものの知識、体のこと、どうやって給食を出しているか、どう調理して盛りつければより美味しい料理になるかなど、覚えることはとても多いです。でも、たくさんの知識や技術が身につくからこそ、栄養士という”食のスペシャリスト”になれるし、いろいろな分野で活躍できる人にもなれます。
基礎から応用まで、系統立てられたカリキュラム構成は、実践ですぐに役立つ知識と技術が2年間で身につくようになっています。厚生省の規定単位より多く学び実力をつけていくのは大変ですが、努力は人を裏切りません。

給食業界での献立作成、食品産業界での新製品開発など、栄養士が活躍する分野は幅広くあります。
こうしたさまざまな分野の期待に応えるスペシャリストを養成するため、本校では実践重視の教育を行っています。カリキュラムは講義で学んだことを実験・実習を通して体験的に身に付けられるような編成。実験・実習の単位数を規定単位以上設け、確かな実力を養うシステムとなっています。
さらに管理栄養士国家試験科目としてあげられている科目についても新たに授業を開設しているので、幅広い知識が修得できます。
さらに管理栄養士(国)の国家試験対策のために講習会を開くなど、卒業生に対するフォローも万全です。