消化酵素のペプシンを用い、卵の白身に含まれるたんぱく質を消化しました。
消化酵素はｐHによって消化の速さが変わります。
この実験はｐHを変えた試験管を用意して、消化速度の違いを観察しました。
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2024年8月1日
消化酵素のペプシンを用い、卵の白身に含まれるたんぱく質を消化しました。
消化酵素はｐHによって消化の速さが変わります。
この実験はｐHを変えた試験管を用意して、消化速度の違いを観察しました。
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