2年生の食品加工学実習で味噌の製造実習を行いました 柔らかく煮た大豆を丁寧につぶしました 米麹と塩を合わせてみそ玉にしました 容器に入れて熟成させます。 3月の卒業の前に出来上がりなので楽しみです~(*^_^*)
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