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令和３年度　１年生　調理実習　

各種豆の煮方と栗の調理から、豆とココナッツミルクのお汁粉、そして栗入りのおこわを作りました。

使用した豆はささげ、小豆、緑豆、レンズ豆、ガルバンゾー、レッドキドニービーンズ。 食物繊維やポリフェノールなど機能性成分があります。ふっくらと美味しく煮て、色んな料理に活用していきたいですね。

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