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令和5年度 1年生 食品学実験Ⅰ

今回は、鶏卵の新鮮度検査を行いました。
産卵から半年以上経っている鶏卵などは普段、

目にする機会もほとんどないと思います。

異なる産卵日、保存方法の鶏卵を比べることにより、

鶏卵への知識をより深めてもらえたらと思います。

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