2024年1月に行われた食品衛生学実験の様子をご紹介します

牛乳は、飲料としての需要だけでなく、バターやチーズなど様々な乳製品の原材料になります。美味しくてとても栄養価が高い食品ですが、傷みやすいという特性があります。このため、牛乳には特別な基準が設けられ、品質や鮮度が厳しく管理されています。今回は、その検査法の一部について詳しく学びました。

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