後期はプロならではのノウハウを学べる専門調理が始まり、楽しみです。

第１回目は広東風チヂミと肉団子の黒酢あんかけです。

チヂミといえば煎（ジョン）といい、小麦粉生地に肉や魚、野菜を混ぜて油で平らに焼いたもの。マヨネーズとスイートチリの特製ソースが海老とホタテにとても合います。

そして肉団子もすっきりメリハリのきいた黒酢あんはご飯がすすみそうでしたね。

♯栄養専門学校　♯栄養士　♯調理実習　♯肉団子の黒酢あんかけ　♯広東風ちぢみ　　

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