煮物椀（かに豆腐）と揚げ物（帆立茶巾揚げ）

卵希釈液の加熱には適切な温度管理が必要でした。さて何度でしょう(^▽^)？

そして揚げ物は何といっても美しい盛り付けを学びました。

天紙の使い方にもルールがありました。きっと皆、理解できたはず。☆彡

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