１年生が行なった「食品学実験」をご紹介します。
食品学実験では、食品から様々な成分を調べる実験を行っています。
今回はほうれん草から色素である「クロロフィル」「カロチノイド」を分離し、観察します。
観察は「カラムクロマトグラフィー」というカラム管を用いた方法になります。
カラム管にしっかりと色素を観察できました

実験の様子をYoutube動画でもご紹介しています！