本日は２年生の専門調理実習で西洋料理を行いました。
ハッシュドビーフとふわとろスクランブルエッグ
イタリアンサラダ
彩りも鮮やかで美味しそうです
2年生 専門調理実習（西洋）
2017年9月26日
本日は２年生の専門調理実習で西洋料理を行いました。
ハッシュドビーフとふわとろスクランブルエッグ
イタリアンサラダ
彩りも鮮やかで美味しそうです
仕事のまなび場
2017年8月5日
８月２日～３日 高校生参加による「仕事のまなび場」を実施しました。
県内の高校１年生から３年生まで１７名の参加がありました。
栄養士になるための知識や技術を学びながら、実際の栄養士の業務について学習を行いました。
１日目は「基礎の栄養学」や「健康と食の安全」、「身近な食品の栄養価」について学びました。
初日は初対面とういうこともありやや緊張した雰囲気でした。
２日目は調理実習を行いました。
白衣を着るのは初めての学生も多かったようです。
メニューは
揚げないフライ
コールスローサラダ
キャロットゼリー
を作りました
美味しそうに出来上がりました
２日目は少し雰囲気にも慣れてきて笑顔も見られ、和やかな雰囲気の中実習が出来たようです！
２日間を通して、少しでも栄養士という仕事に興味や関心を持ってもらえたら良いと思います
臨床栄養学実習２年生
2017年8月3日
糖尿病食の自主献立です
食品学実験 １年生
2017年7月14日
ほうれん草から色素を抽出し、
クロロフィルa、クロロフィルb、カロチロイド
に分離する様子を確認しました。
分離しているのが確認出来ました
調理実習 ２年生
2017年7月5日
牛肉ずし
更紗寄せ
を作りました。
牛肉を煮ています。
氷水で冷やします
寒天液を流し込みます
見た目も涼しげでとても綺麗です
