横浜栄養専門学校 | スタッフブログ

1年生　テーブルマナー

2017年11月16日

１年生のテーブルマナー講習会を、横浜ロイヤルパークホテルで行いました。
ホテルの方の説明を聞きながらマナーについて学びました。

★サラダ仕立てのズワイ蟹・サーモン・カジキ・アボカドのタルタルレムラードソース★

★押し麦の地中海風スープ★

★ムール貝と海老を添えたアイナメのアルベール風★

★フィレポークのベーコン巻ローストプルギニョン風
ブーランジェーポテト添え★

★アーモンドのダコワーズとレモンクリーム　ブラッドオレンジのソルベ添え★
和やかな雰囲気の中で美味しいお料理を頂きました。
いろいろ勉強になったと思います。
ホテルの方々にも大変お世話になりました。

２年生　食品加工学実習施設見学へ

2017年10月31日

２年生の食品加工学実習の授業の一貫で
生麦にあるキリンビール工場へ施設見学に行きました。

　※写真はイメージです
ビールが出来るまでの生産過程を見学してきました。

麦芽の試食、ホップの香りを体験できるツアーです。

五感をフルに使って楽しく学べました

見学の後はお楽しみの試飲タイムでした～
もちろんジュースですよ

体育大会が行われました

2017年10月25日

１０月２４日に学校行事の体育大会が行われました
今年も１、２年生クラス対抗のバレーボール大会でした
この日のために昼休みに体育館で自主練習をしたりと熱心に取り組む姿も見られました。

決勝戦は２年生同士の対決でした

さすが２年生、声も出ていてチームワークも良かったです

３セットマッチのゲームでしたが、逆転してはまた逆転の接戦が繰り広げられていました
最後は１点差で２年B組が優勝しました
練習の成果が結果に出ましたね～
おめでとうございます

２年生　専門調理実習（和食と中華）

2017年10月19日

2年生の専門調理実習、まずは中華料理です

肉団子の黒酢あんかけ

広東風ちぢみ

次は、和食の授業風景です

かぶかむろ菊吹き寄せ煮

海老とアボガド黄身酢和え

なす田楽

特別料理実習～洋菓子（ロールケーキ）

2017年10月16日

先日、姉妹校である横浜調理師専門学校にて開催された特別料理実習に、
横浜栄養専門学校の学生も数名参加してきました。
今回は「ロールケーキ」を作りました。
洋菓子の講師は佐藤先生です。

頑張って作っています

佐藤先生のお手本です！
とても綺麗ですね

そして、ロールケーキが完成しました

とても綺麗に出来ましたね

美味しそうです～

最後に全員で記念撮影～♪
講師の佐藤先生、調理師学校の先生方、
お世話になりました。

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