今回の実習は、「豆腐の製造法」を行いました。



木綿豆腐を作って、試食をしました

絹ごし豆腐や充填豆腐との製造法の違いも学習しました

今朝は一段と冷え込みました
学校から富士山が綺麗に見える季節になってきました

木々も色づき始め、思わず足を止めて見てしまいます

一眼レフで撮りに来る方もいますよ～
夕暮れのシルエットの富士山もまた綺麗なんです
一度学校に遊びに来てください

１１月の上旬に1，2年生の体育大会が行われました。
種目はバレーボールです！
クラス対抗でチームを作り、戦いました。

どの試合も接戦で、応援も盛り上がっていました
そして、見事優勝したのは、１年生チームでした

１年生の栄養指導校内実習で作ったメニューをいくつか紹介します

・ごはん
・豆腐ハンバーグ
・筑前煮
・麩とほうれん草のすまし汁
・ぶどう
初めてスチームコンベクションを使い調理しました
試作では上手くできなかったハンバーグも、実施ではおいしく焼き上がりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ごはん
・鯖の塩焼き
・きんぴらごぼう
・豆腐と青菜の味噌汁
・芋ようかん
鯖の塩焼きが大好評でした。
芋ようかんでさつまいもを裏ごしするのときんぴらごぼうでごぼうと人参を千切りするのが大変！
みんなで力を合わせて仕上げました
　　　　　　　　　　　　　　　　

・エビピラフ
・カクテルサラダ
・かぼちゃのポタージュ
・コーヒーババロア
ルウから作るポタージュは大変でしたが、おいしくできました。
彩りのキレイな献立ですね

先週、２年生の食品加工学実習でキリンビールの工場見学に行きました


工場の入り口に集合して、工場見学をしました。
見学の後は、飲み物（ソフトドリンク）の試飲が出来ました