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スタッフブログ

2年生後期の食品加工学実習が始まりました。
最初の授業は、
生クリームからバターを作ってみよう!です
CIMG0082.JPG
容器のふたをしっかり閉めて、上下に振ります
CIMG0083.JPG
ふたを開けてみると…
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バターの塊が出来ました
次回は何を作るのでしょう~

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後期の授業がスタートしました
今日から専門調理が始まりました
第1回の西洋料理は横浜調理師学校の指導部長、甲斐先生です。
専門調理1.jpg
本日のメニューは、
キーマカレー 季節の野菜とミニハンバーグステーキ添えです
彩りも綺麗で美味しそうです~

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 第27回管理栄養士国家試験 講習会のお知らせ
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 今年度も恒例の管理栄養士講習会を下記日程で実施することとなりました。
講習会では応用問題を除く全ての科目を行います。
・日程 平成24年11月25日(日)~平成25年2月10(日)
     ※12/9、12/23、12/30、1/13、2/3、を除く日曜日、
・定員  35人(定員になり次第締め切ります)
合計7日(9:10~16:10、1日4科目)※受講日を選択できます
・時間割予定(詳しくは実施要領に記載します)
   11/25    公衆衛生学、病理学、食品衛生学、解剖生理学
   12/02   栄養指導論×2、食品学各論&加工学、食品学総論
   12/16   生化学×3、調理学
   01/06    健康管理概論×2、栄養学総論×2
   01/20   臨床栄養学総論×2、給食管理×2
   01/27    栄養学各論×2、 公衆栄養学×2
   02/10   臨床栄養学各論×2、模擬試験
・テキスト クエスチョンバンク管理栄養士国家試験問題解説2013
・受講料 全科目受講 25,275円(テキスト代除く)
     受講日選択 4,000円×日数(テキスト代除く)
※テキストは学校で購入することもできます(4,725)
     ※詳しくは実施要領に記載
・申込方法 
*次項目を記入のうえメールで申し込んでしてください(電話も可)
 「件名:講習会申込」・登録番号(住所シール氏名下)・氏名(旧姓も)
・〒と住所・電話番号(日中連絡のとれる番号)
*E-mail yokoei@nanba.ac.jp
*申込期限:10/12(金)迄にお電話、又はメールでご連絡下さい。

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卒業生の出版本

2012年7月9日

本校卒業生でスポーツ栄養アドバイザーの石川三知さん
(2011年度日本オリンピック委員会強化スタッフ)
マガジンハウスより本を出版されました
 「老化を遅らせる食べ方」   定価680円
本.jpg
興味のある方は是非読んでみてください

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あっという間に7月に入りました
昨日の2年生の調理実習です。
2012.7.3調理.jpg
 鮭の香りごはん
 しめ卵のお吸い物
彩りが綺麗で美味しそうですね~
そして、7月7日は七夕ですね
毎年、玄関に飾った笹の葉に、学生たちが願いを込めて書いた短冊を飾ります
七夕.jpg
皆の願いが叶うといいね~

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