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スタッフブログ

大変遅くなってしまいましたが、2019年11月に行ったテーブルマナー講座の様子です。
自粛要請に伴い本校も休講となりましたが、この機会に昨年後期の授業の様子を振り返っていきたいと思います。先行きが見えなく不安になることも多くあるかとは思いますが、少しでも感染のリスクを減らせるよう意識して行動していきましょう。
第一弾は1年生のテーブルマナー講座です♪
2019年は横浜ロイヤルパークホテルにて行いました。
普段は着慣れないスーツやドレスを着て正しいテーブルマナーを学びます。
教えていただく講師は横浜ロイヤルパーク 宴会部宴会サービス課アシスタントキャプテンの藤平さんです。最初は慣れない食べ方やマナー講座ということで緊張した面持ちの生徒たちでしたが藤平さんのわかりやすい説明と素敵な盛り付けの美味しい料理で緊張もほぐれた様子でした。
↓↓↓視聴はコチラから↓↓↓

藤平さんを始め横浜ロイヤルパークのスタッフの皆様、楽しい講座をありがとうございました(*^▽^*)
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第40期生の卒業式を、令和2年3月17日に行いました。
新型コロナ感染症による影響により、卒業式は簡略化となり、残念ながら卒業記念パーティーは中止となってしまいました。
卒業式は保護者の方々の出席をご遠慮いただく形となりましたが、学生は華やかに、そして元気いっぱいで卒業しました。
第40期生の皆さん、卒業おめでとうございます!これからのご活躍に期待しています。何かあれば、いつでも学校に来てください。

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1月に小田原市民会館にて第47回「これから栄養士になる人の集い」が行われました。
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神奈川県下の栄養士・管理栄養士養成校の卒業予定者が集まり、参加人数は891名でした。前半は祝辞や講演などがあり、後半は各校の代表者によるスピーチがありました。
神奈川県立保健福祉大学 鈴木志保子先生の講演「スポーツ栄養をとおしてみえてきた管理栄養士・栄養士の仕事に対する姿勢」がありました。栄養のプロフェッショナルである栄養士・管理栄養士として働き続けるために、また時代遅れの栄養士・管理栄養士にならないために、学び続けることの大切さを教えていただきました。
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後半は各校の代表者によるスピーチがあり、本学代表の学生も栄養士として働くことの抱負を熱く語ってくれました。
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参加した学生も4月から社会人として栄養士の仕事に向けて決意を新たにしたと思います。
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令和2年2月10日(月)姉妹校のさかいぎ幼稚園で、年長組「おにぎり作り」のお手伝いを、2年生4名がボランティアで参加しました。
当日は担任の先生から「お隣のお姉さんたち」と紹介してもらい活動スタート!子供たちが楽しく安全に食事作りができるように、サポートをしました。子供たちの真剣な眼差し、興味津々な様子、そして何より素敵な笑顔に触れ、学生も自然と笑顔で接していくようになりました。
短い時間でしたが、就職間近の学生にとって、実践の場で直に子供たちに触れる機会や、先輩栄養士や幼稚園教諭の方々がどのように子供たちに対応しているかを知る、大変貴重な時間となりました。学生からは「とても良い経験となった。もっと多くの学生が体験できるといいね!」との声があがりました。
本校ではこれからも姉妹校の協力を得て、実践の場を増やしていく予定です。
※子供たちのプライバシー保護のため、写真の一部を加工しています。
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幼稚園栄養士による実演の様子        IMG_4737.jpg
豚汁にお味噌を溶かしたり、出汁取りに使ったかつお節を、おにぎりの具にしていきますIMG_4748.jpgIMG_4753.jpg
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いよいよおにぎり作りです! みんな上手にできましたIMG_4790.jpg
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完成した豚汁を、子供たち自身で盛り付けていきます。やけどしないようにねIMG_4835.jpg
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完成~! 子供たちと一緒に、せ~の「いただきま~~すIMG_4871.jpg
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子供たちと楽しくコミュニケーション!いっぱいお話できましたIMG_4888.jpg
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さかいぎ幼稚園の子供たち、先生方、ありがとうございました!!!

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姉妹校である横浜調理専門学校で特別料理実習を行ってきました。
本日の献立はシュークリームとエクレアです。
講師は「ブライダルプロデュース」でパティシエとして働かれている佐藤先生です。
普段はなかなか学べないプロの職人に教えていただく授業になります。
参加は任意で調理専門学校の夜間部の生徒に混ざって2年生と1年生の合同で行いました。
生地もしっかり膨らみ、綺麗に色づいて初めて作ったにしては
良くできていたとお褒めの言葉をいただきました。
指導して下さった佐藤先生を始め、調理師校の先生方、                         一緒に授業を受けさせていただいた夜間部の生徒さんありがとうございました。
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きれいに焼きあがりました。      IMG_4492.JPG
粉糖をかけて盛り付け   IMG_4527.JPGIMG_4533.JPG
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