２年生の食品衛生学実験紹介の３回目です。今回は着色料の検査について、学生さんに紹介してもらいました。
カラフルでとても楽しい実験でした。
令和３年度 2年生：食品衛生学実験３
2022年1月12日
令和３年度 学校からの眺め
2021年12月17日
学校はちょっとした高台にあり、晴れた日の朝と夕暮れ時には富士が美しく、ちょっとした撮影スポットになっています。スマホで撮ると小さく見えてしまいますが、こんな感じです。
新しい年も、美しい姿を沢山見せてくれますように。
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お正月料理
定番のお正月料理をさらにお洒落に仕立てたものですが、実は伝統的な品々です。
改めて日本料理の良さを実感します。
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各種卵料理別、希釈液の調整や仕上げ方について、胡麻味噌で漬け込んだ鶏肉を均一にオーブンで焼くこと、そしてグルコマンナン粒状食品を使って低カロリーご飯を炊きました。どれも注意すべきことを怠ると残念なことになってしまいます。みんなしっかり守って出来上がりました。
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皆、大好きなピザとパンナコッタでした。まずは生地の仕込みから、パンほど気を使わなくてよいのが助かるところ。ピザ釜はないけど、オーブンでも美味しく焼けるように下焼きをします。焼き上がりが待ち遠しいミックスピザとマルゲリータ😊
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