食品加工学実習では、こんにゃく粉を原料に白い板こんにゃくを作りました。





黒こんにゃくやしらたきの製造法、こんんにゃくの栄養について学びました

１年生 食品学実験です
スキムミルクの中のカルシウムの量を調べました。


やることがたくさんあって大変でしたが…
結果は大成功でした

今回は、理事長先生による中華料理の実習の様子です。


メニューは「鶏の梅風味揚」
「海老入り卵豆腐のスープ」
「きゅうりの辛味和え」です

２年生の栄養学実習では、「幼児食献立(3歳児)」の実習を行いました。

実習の様子です


幼児食　朝食

幼児食　昼食

幼児食　間食

食品加工学実習の授業で「パウンドケーキ」を作りました


一部は脱酸素剤を利用する包装を行い、その理論について学習しました

出来上がったパウンドケーキは、みんなで試食

美味しかったで～す！！