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スタッフブログ

1年生 調理実習

2013年6月11日

いよいよ本格的な梅雨の季節になりました
今回は1年生の調理実習の様子です。
4月に入学してから約2ヶ月が経ち、学校生活にもだいぶ慣れてきたようです
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初めてお鍋でご飯を炊いて、鰹節と昆布の一番出しでお吸い物を作りました。
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椀種は結び蒲鉾、椀妻は若芽、青味みにさやえんどう 、吸い口は青ゆずです。
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2年生の臨床栄養学実習です。
今回は与えられた食材と課題で献立を作成し調理しました。
糖尿病を念頭において献立を考えてもらいました。
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1班が作りました。
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こちらは2班が作りました。
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3班が作りました。
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こちらは6班です。
      
   班ごとにそれぞれ工夫したものが出来上がりましたよ~

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早くも紫陽花の花が色づき始めました
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今回の体験入学の選択授業の1つは「調理実習のデザートを作ろう~!」でした。
自分達で切った材料でトッピングをしたり、同じ班の人と会話をしながら、
和気あいあいと穏やかな雰囲気の授業でした
そして出来上がったデザートです
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とても美味しそうに出来ましたね
お昼の給食と一緒に頂きました
美味しかたです~

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1、2年生合同の避難訓練を行いました。
避難ベルが鳴り、担任の誘導のもと速やかに外の駐車場まで避難します。

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当日はあいにくの雨模様でしたが、どんな状況でも対応できるようにしていきたいです。

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調理実習 2年生

2013年5月17日

4月から新学期が始まり、あっという間に1か月以上がたちました
1年生も学校生活に少しずつ慣れてきたようです
2年生の調理実習です。
今回は、魚料理の実習です。
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カレイの煮付け
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魚のフライです
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包丁さばきも慣れてきたようですね

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