【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
先日、『料理王国』と言う本に、
「クラブ・パルロン」小田原・箱根支部主催の料理コンクールの記事が載っていました。

　
この「クラブ・パルロン」とは、各地の料理長たちが集まり、情報交換を目的として２５年ほど前に発足されたクラブだそうです。
そこの小田原・箱根支部で「次代を担う若きシェフの育成」を目的とした料理コンクールを毎年１月に開催しているとのこと。
支部長は有名人「オーベルジュオー・ミラドー」の勝又登さんです。
　
今回のテーマは、伊豆天城の清流で養殖されている「あまご鱒（ます）」。

アマゴは漢字だと、「天魚」とか「天女魚」とも書かれ、山女魚（ヤマメ）に似た淡水魚です。
淡泊だけど甘みがあって川魚にしてはクセが無いのが特徴です。
　
なんて言う記事を見ていたら、卒業生が出ていました

本校２０年度卒業生の渡邊裕也くんです。
「ヒルトン小田原 リゾート＆スパ」へ就職したのですが、水口総料理長の元で鍛えられながら頑張っているようです
　

　
もう卒業して５年になるんですねぇ・・・
確実に成長している姿を見て安心しました(´ｰ ｀)
これからも頑張って欲しいですね。。。
　
　
と、別のページには平成１０年度卒の駒木根くん（右）が出ていて、またまたホッコリしてしまいました(*’-‘*)

みんなの活躍している姿を見ると本当に嬉しくなります