先日行った西洋料理実習で「鶏の赤ワイン煮」を作りました。

トーストを添えたので、ソースに絡めて食べると抜群です♪

夜間部の学生も織り交ぜながらご紹介します。

鶏肉を捌くのも、もうお手の物😅！
でもないですが、大分慣れていますね。

鶏肉を綺麗に焼いてフランベ※①します。
※①調理の工程でフライパンなどにアルコールを入れたら着火させ、余計なアルコール分を飛ばし旨味を使う調理法。

ソースパンの中はパラダイスです♪

テイスティング中の学生をご紹介😅
夜間部の皆さんです。

昼間部の皆さんです。

今日も多分完璧に出来ました👍

先日行った西洋料理実習の様子をYoutubeにUPしました。

肉汁たっぷりのハンバーグをご覧下さい♪

先輩メッセージ「卒業生の声」を更新しました。

社会人からの転身で本校に入学し、卒業後早々湘南の辻堂にお店をOPENさせ、多くの地元民の支持を受けている『炭火串焼き 辻堂吞場タイヨウ』オーナー海保克也さんの記事をUPしました。

自分で開業したい夢のある社会人の方には、とても参考になるお話ですので、どうぞご覧下さい。

炭火串焼き 辻堂吞場タイヨウ
（タイヨウカレー研究所）
〒251-0047 藤沢市辻堂2-9-9
JR辻堂駅南口 徒歩1分
0466-76-674

2017年度卒業生 海保克也さん 54歳炭火串焼き 辻堂吞場タイヨウ（タイヨウカレー研究所）オーナーシェフ

https://www.instagram.com/taiyo_tsujido/?hl=ja

⇧お店のInstagramはコチラ

西洋料理実習の様子です。
本日はスパゲティとスープです。

Menuは
『スパゲティカルボナーラ』
『スパゲティきのこ添え』
『ミネストローネ』の3点です。

実習の様子をYoutubeにまとめましたのでご覧下さい。

動画は動きがあるので、見ていても面白いですね🎥

みんなとっても美味しく出来たようでしたよ🤗♪

#横浜調理師専門学校 #調理実習 #調理師免許取得 #調理師学校 #西洋料理実習 #カルボナーラ #ミネストローネ

今回は中国料理実習の様子です。

作る料理は『豚肉とピーマンの細切り炒め』

それと『卵スープ』です

とても大きな中華包丁ととても重たい中華鍋を駆使して、美味しい本格中華料理を作ります。

みんな様になって来ましたね。

今日も美味しく出来上がりました♪