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スタッフブログ

チキンカレー♪

2020年9月25日

西洋料理実習チキンカレーの短編動画です♪

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今回は製菓の実習で、「フィナンシェ」と「ティラミス」を作ります♪

フィナンシェ
ティラミス

どちらもとっても美味しそうです(*´▽`*)♪

今回はザ・クラブ・オブ・エクセレントコーストの佐藤先生の授業です!

実はとってもお茶目な先生なのですよ~!

皆いつもの料理の時とはまた違った顔して実習してますね

出来上がったようです~🎂

皆さん充実してますね♪

最高に美味しそうに出来上がりました💖

綺麗ですね~フィナンシェ😊

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夜間部の卒業式🌸

2020年9月18日

横浜調理師専門学校 夜間部 第56期生の卒業式を執り行いました🌸

新型コロナウイルスの対策を取り、式を縮小し開催です。

コロナの大変な時期を経験しての卒業は感慨深いものがあります。

(写真撮影用に一瞬だけマスクを外しています)

色々と不安の中での卒業ですが、生徒のみんなの笑顔が見られると私達も安堵感で思わず笑みがこぼれます。

(写真撮影用に一瞬だけマスクを外しています)
(写真撮影用に一瞬だけマスクを外しています)

昨年の夜間部の卒業生の方が「後輩へ!」と全員分のお花をプレゼントして下さいました(*’▽’)♪
そう言う気持ち、ホントありがたいですね!
U.Mさん、ありがとうございます💖

(写真撮影用に一瞬だけマスクを外しています)

伊豆半島から新高卒で入学して来た仲良し二人組も無事に揃って卒業です♪

学校は寂しくなりますが、皆さん卒業誠におめでとうございます!!
これからのご活躍をお祈り申し上げます。
時間があったら元気なお顔を時々見せに寄って下さいね(*´▽`*)

instagramやtwitterでは上げておりましたが、この数日前に新横プリンスホテルにて謝恩会も行いました!

https://www.instagram.com/yokochou_1951/ ←横調Instagram

https://twitter.com/yokohama_chouri ←横調twitter

ソーシャルディスタンスをしっかり取った形での配席です。

委員長、1年半ご苦労様でした!

ゆっくりと美味しい物を頂きましょう!!

アミューズから驚きのお料理が続きます♪
美味しいお料理と嬉しいひとときを楽しみましょう~(*´▽`*)♪

最高なお料理を総料理長の浅野先生ありがとうございます!

↓コレはまた!たまりませ~ん😆!

美味しいに決まってますね💖

デザートまでしっかりと頂いて夢のような時間は終了です。。。

先生と生徒の1年半の思い出話に花が咲き、あっという間のひと時でした。

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就職担当の先生より内定者の連絡が来ましたのでご紹介します!

●浅見直輝くん(県立中央農業高校卒業)
【シェラトン都ホテル東京】内定☆

https://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/index.html

東京の白金台と言う高級地にある高級ホテルに内定を頂きました(*’▽’)!

●新井雄介くん(左)(駒場学園高校卒業)
【食べるお宿 浜の湯】内定☆
●藤本竜輝くん(右)(県立二宮高校卒業)
【食べるお宿 浜の湯】内定☆

https://www.izu-hamanoyu.co.jp/index.php

伊豆の稲取温泉にある食と温泉に特化したホテルに内定を頂きました!

皆さん就職内定おめでとうございます!!
就職先が決まると学生生活への励みにもなりますね。
これからの活躍にも期待しています!

今後も時々内定者を追加ご紹介して行きますね(*´з`)

早々に内定を決めた3人

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さぁ今回は中国料理の実習です!

一つ目のメニューは『蠔油辣牛肉(牛肉のオイスターソース辛味炒め)』

もう一品は『冬瓜鶏塊湯(冬瓜と鶏肉の薬膳蒸しスープ)』です

どちらも残暑を乗り切るパワーが宿りそうなメニューです😊!

早速材料を準備して行きます

大きな中華包丁を駆使して材料を切りますよ

冬瓜のスープは、具材の準備が出来たら器に入れて、スープを注ぎ入れ、器ごと蒸し器に掛けます

後は蒸し器でじっくり蒸していくだけです♪

牛肉のオイスター炒めも進めます

美味しそうに炒められていますね(*´▽`*)

さあ完成ですよ!

薬膳スープの出来はどうでしょう??

とても良い出汁が出ていそうで美味しそうです(*’▽’)!

お味はバッチリそうですね(#^.^#)

今回は夜間部も見てみましょう!

夜間部は女性が多いので中華鍋は重くて大変😆💦

でも美味しい物の為には頑張りますよ~!!

さぁ~そろそろ完成です!

何たって調理後の試食が楽しいのなんのって!
苦労した甲斐ありました(*´▽`*)♪

夜間部の皆さんも良い感じに出来上がりました!
とっても美味しそうです♪

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