【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】
　
今回は中国料理の実習を見てみましょう！
メニューは炒飯と卵スープですよ～

　
まずは中華包丁を使って材料を準備します。
大きい包丁には慣れたかな？？

　
作業のメインは、重たい中華鍋の扱い方です(*’-‘*)

　
ただでさえ鍋が重たいのに、食材が入ると重さも増します(>_<)！ 五徳（ガス台）の縁を使って上手に鍋を煽りたいですね そうすれば重さもあまり影響を感じませんよ～ 　 スープも同時進行で作ります！ あまり時間を掛けるとスープが黒ずんできますので手際よく行きましょう～！ 最後に花が咲いたように卵を流し入れて完成です

　
お楽しみの試食の時間
出来栄えはどうですか～(*^▽^*)？？
美味しそうに見えますよ～

　
さぁ続いては夜間部も覗いてみましょう～！
　
中華包丁の扱い方も様になって来ました！

　
鍋の扱いにはまだまだ時間が掛かりますけど(*^▽^*)
これは仕方ありませんね(*’-‘*)

　
皆さんイイ感じに出来たでしょうか～ヽ(´▽｀)/
　
　
　
　
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