【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は、イタリア料理講習会の様子をご紹介しましょう
　
　
　
今年も本場イタリアより、特別に講師の先生をお招きしました
　
ムッルー・シモーネ先生

　
と、野沢先生です

　
お二人は、イタリアにある『ＩＣＩＦ（イチフ）外国人の為のイタリア料理研修機関』に所属されています。
　
今回も本物のイタリア料理をお教え頂くために、わざわざお越し頂きましたよ～
　
　
　
　
　
本日のメニューは・・・
　
《Ｐｅｐｅｒｏｎｉ　ｒｉｐｉｅｎｉ　ｃｏｎ　ｄｅｌｉｃａｔｅｚｚａ　ｄｉ　ｔｏｎｎｏ》
（肉詰めピーマン　ツナのファルシー）

　
《Ｒｉｇａｔｏｎｉ　Ｐｕｇｌｉｅｓｉ　ｃｏｎ　ｇａｍｂｅｒｉ　ｅ　ｓｅｐｐｉｅ》
（海老、イカ入りプーリア風パスタ・リガトーニ）
　
　
《Ｇａｌｌｅｔｔｏ　ｃｏｎ　ｌｅ　ｍｅｌａｎｚａｎｅ》
（シシリー風ひな鳥の煮込み）

《Ｓｔｒｕｄｅｌ　ａｌｌｅ　ｍｅｌｅ》
（りんごのストゥルーデル）

　
　
　
どれもこれも美味しそうですよねぇ～(^.^)
　
　
　
　
では、本場のテクニックを見せて頂きましょう～～

　
　

　
　
　
野沢シェフも応戦しますよ～

　
　
やっぱり日本人には無い、イタリア人シェフならではの感性を感じ、とても勉強になりますねぇ～

　
　
　
　
　
でもって、お約束の記念写真も沢山撮りましたよ～

　
　

　
　

　
　
　
　
　

　
　
　
ムッルーシェフもノッテますねぇ～
　

　
　
　
　
また来年もお待ちしておりま～す(^o^)丿

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
横浜調理師専門学校の後援会【浜友会】による就職説明会が行われました。
　

　
　
会員企業約３０社が参加しての説明会です。
　

　
　
生徒達もいよいよ就職活動を開始する時期になりました。
　
　
それに先駆けての説明会です。
　
　　

　
　
　
　
人事担当の方と直接お話しが出来る絶好の機会に生徒達も真剣です
　

　
　
　
　
浜友会の企業の皆様は勿論、その他の企業の担当者様も、ぜひ横調の生徒をよろしくお願い致します

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
夜間部４８期生の謝恩会を行いました
　
場所は「みなとみらい」にある『横浜ロイヤルパークホテル』ですよ～
　

　
　
　
司会も勿論夜間生です

　
　
理事長先生も参加ですよ～

　
　
今日も美味しい料理がたくさん並んでいます
　

　

　

　

　
　
委員長から先生たちへのお礼の挨拶

　
続いて乾杯の発声です

　
　

　

　
まだまだ美味しい物のオンパレードですよ～
　

　

　

　
先生と生徒、仲良く「ハイ、チーズ」
　

　

　
　
カッティングサービスもありましたよ～
　

　
　
毎年のコトですが、卒業って寂しいものですねぇ～
　
　
　

　
デザートも出てきましたよ～
　

　

　
　
ナンと先生達が一番で並んでいますわ(>_<) 　　
　

　
　

　
　
　
ナンだ、この二人(*_*)
　

　
　
最後に卒業生から先生方に花束の贈呈です　
　
　

　
　
締めに担任の中村先生からのお話でした～

　
　
　
　
締まったかねぇ(?_?)？？

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
今回は西洋料理の実習ですよ～
　
『Ｈａｍｂｕｒｇｅｒ　Ｓｔｅａｋ　　Ｓａｕｃｅ　Ｌｙｏｎｎａｉｓｅ　（ハンバーグ ステーキ　ソース リヨネーズ）』です
　

　
まぁっ、美味しそう～～(^.^)
　
　
　
まずはパテの捏ね方から行きますよ～
　

　
　
こうやって、両手を使ってリズム良く上下にパコパコするんですっ
　

　
気を付けないと、どっかに飛んで行ってしまいますからねぇ
　
　
　
今日は、ジャガイモとスナップエンドウのソテーを添えますんで、ソッチの準備もしなくちゃです。
　
茹でた熱々のジャガイモの皮は、こうやって剥いて行きますよ～
　

　
　
それをソテーしますね～
　

　
　
その一方では『ソースリヨネーズ』も作りますよ～
　

　

　
「イエ～イッ」余裕のピース(^.^)

　
　
　
　
では、ハンバーグも焼いて行きましょうかぁ～　

　
　
「焼けてんのかなぁ～～？？」
　

　
　
　
「おぉっと、イイ感じですぅ(*^。^*)」

　
　
焼きあがったら、仕上げに美味しいソースを美味しそ～うに掛けましょう～
　

　
　
ソースを掛けるのも真剣に、気持ちを込めてですよ～
　

　
　
　
　
出来栄えを先生に見て頂いて、評価して貰いましょう～
　

　
　
　
そしたらみんなで美味しく頂きましょう～～
　

　
　

　
　
今日の出来はどうでしたか～？？
　

　
「バッチリで～す」

　
　
「いただきますぅ～」
　

　
　

　
　
写真撮るから美味しそう～な顔して食べてねぇ～(^o^)丿
　

　
　

　
コラコラッ(｀^´)、美味しそうな顔よっ
　
　
　

　
　

　
ん～、みんな美味しく出来たみたいねっ(*^。^*)
　
　
　

　
コラァッ(｀^´)
　
また変顔だっ(>_<)
　
　
　

★今日も美味しく出来ましたっ

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
ｔｖｋ神奈川の『開局４０周年記念番組』内で流れる、CM放送日時が分かりましたのでお知らせします
　
　
①９月８日（土）　９：２１～　９：２３
②　　〃　　　　　１０：４８～１０：５０
③　　〃　　　　　１１：０６～１１：５５（「子宮頸がんの予防」のコーナー内で放送）
④　　〃　　　　　２２：２１～２２：２３
⑤９月９日（日）　９：２８～　９：３０
⑥　　〃　　　　　１１：５８～１２：００
⑦　　〃　　　　　１５：４６～１５：４８
⑧　　〃　　　　　１９：５８～２０：００
　
　
ひとまずこの全８回の予定で流れますよ～
　
　

　
　
アッ　っと言う間ですから、よそ見しないで見ていて下さいねぇ～