【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は西洋料理の実習ですよ～
「鶏の卸し方」をやっています。


まだ「コレどうしたらイイの～～」って感じですねぇ


鶏の構造を理解していないとナンだか分かりにくいんです　

　
で、解体した鶏を使って、『若鶏のソテー・カッチャトーレ風』を作りますよ～

仕上げにフランベして～(*^。^*)
　



炎の競演ですよ～

ワァ～～オッ　

完成品はこんな感じに・・・

美味しそうですねぇ～～
どうどうっ？？

ジャ～ン


盛り付けは慎重にねぇ～

みなさんは上手く出来ましたか～(^.^)

　

　

　

　
ジャジャ～ンッ


こんな感じに出来上がりました～～

みんな美味しそうに出来てますよ～(^o^)

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
２０１２年５月２２日（火）、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズにて、
本校２２年度卒業生２人の結婚式が執り行われました
　

（新婦の歌那子さんとお父さん）
　
　
新郎の歩（あゆみ）君と歌那子さん、二人は同じクラスの同級生
　
ヨーロッパ研修旅行にも仲良く参加してましたよ～
　

（本校の姉妹校　フランス国立フランソワ・ラブレ・ホテル学校にて　東京０３の角田似の同級生と３ショット）
　
　
歩君は現在、日本料理店の「甍（いらか）」横浜店で働いています
将来有望な期待の若手です
　

　　
と～～っても仲良しな二人でしたよ～～
　
　
　
　
　
　

　
　
いつまでも幸せにねっ

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
カミナリの轟音と共に「雹（ヒョウ）」が降って来ました
　

　
辺りは一瞬で真っ暗になり、大雨と共に氷の塊が降って来ました。
　
校舎のベランダは一面氷だらけに・・・・・
　

　
　
氷の大きさは鉛筆より一回り大きいくらい。
　

（ベランダの氷をすくってみました）
　
　
中には鉛筆の２倍はある直径の氷もあります。
　

　
降っている最中に外に手を出してみたら、痛いのなんの　
　
外に居た方は大丈夫だったでしょうか？？
　　
　　
　　
こんな天気を体験するのは初めての事。
各地で異常気象が続いていますね。
日本は、地球は大丈夫でしょうか(－－〆)
　　
　　
　　
　　
　　
あぁっ！　　　家の窓、開けっ放しだわぁ・・・・・(>_<)

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
平成２４年度の入学式を難波学園総合体育館にて執り行いました。　
　
　
　

　
　
今年も沢山の仲間達が入学して来ました
　

　
　
新入生全員の名前が呼ばれた後、難波理事長の式辞。
その後来賓の先生方に祝辞を頂きました。
　

　

　
　
一年間はあっという間ですよ～
　
楽しく一生懸命に頑張りましょう
　
　

　
　
　
　
　
　
同日、本校校舎にて夜間部の入学式も執り行いました！
　
夜間部は１．５年制。４月入学の９月卒業です。
ほとんどの方が昼間はお勤めしています。
　

　
　
昼間部より年齢層はやや上ですねぇ。
　
　

　
　
難波理事長も入学を祝福します
　

　
　
　
大変な事も多いでしょうが、それ以上の得る事も多いのです！
　
しっかり頑張って下さいね
　
　

　

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
横浜調理師専門学校 第５３期生の卒業記念に給茶器を頂きました
今までも有ったのですが、新型になりました
　
　　
　　　
　　

　　
この機械では、冷水・お湯・お茶の３種類を飲む事が出来るんですよ～
　　

　　
　　
　　
休み時間はコレで「ホッ」と一息入れてくださいねっ　
　　
　　

　　
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