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スタッフブログ

初めての・・・・・

2022年5月19日

さて、今回は中国料理の実習の様子をご覧頂きます!

メニューは「豚肉と季節野菜の炒め物」です。

初めて中華鍋を振りました(*’▽’)

とても重くて思い通りには中々動きませんね💦

ヘラなども使い、何とか完成です🌟

でもとても美味しそうな料理が出来ましたよ~♪

先生には叉焼の作り方の教授を受けました🐖
出来立てはカブリ付きたいほど美味しそうでした(⋈◍>◡<◍)。✧♡

横浜調理師専門学校のYouTubeにまとめてアップしましたのでご覧下さい。
そしてチャンネル登録をお願い致します😍

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包丁研ぎを学ぶ

2022年4月18日

令和4年度の授業が始まっています♪
座学も実習も通常通りに進行中です。
今回は実習でMy包丁に魂を吹き込む作業「包丁研ぎ」です!

包丁は簡単に分けると「片刃」と「両刃」の2種類あります。
片刃はいわゆる日本料理の包丁で、両刃は西洋料理と中国料理の包丁です。

慣れない刃物を扱う作業ですので、少々ビビりながらになってしまいますね😅

それでも一生懸命気持ちを込めて砥ぐことにより、My包丁に魂が入って行きます。

そうすると後々食材を切る時にも切れ味が違ってきますよ😄

これから長い間一緒に料理を作っていく相棒ですので、大事にしてあげて下さいね💖

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🌸入学式🌸

2022年4月8日

横浜調理師専門学校 昼間部 第64期生と夜間部 第59期生の入学式を執り行いました🌸

昼間部は、姉妹校の横浜栄養専門学校さかいぎ幼稚園の境にある「難波学園総合体育館」にて。

今年も同じ志を持つたくさんの仲間が集まりました🤗!

静寂の中、式は滞りなく執り行われました。
みんなの緊張感がひしひしと伝わってきましたよ。

式の終了後には毎年必ず各クラス毎に集合写真を撮っています📷
撮影用に一瞬だけマスクを外してもらっています。

皆さん1年間よろしくお願い致します!

体育館前の桜もギリギリお花が残っていました。
本来ならサクラの右手に富士山が見えるのですが、今日は霞んでうっすらとしか見えませんでした😅

夕方からは場所を本校舎に移し、夜間部生の入学式を行いました。

夜間部の皆さんも1年半よろしくお願い致します!

新入生の皆さん、入学おめでとうございます🎊
楽しく美味しく調理を学んで行きましょう!

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先週末に卒業式を行ないましたが、紹介しきれてなかった就職内定を決めた学生のご紹介をします。
令和3年度生はこれで本当の最後のご紹介になりますね🤗
(各企業様の写真をクリックすると公式HPへジャンプします)

【湘南ホスピタル】給食 内定🌟
●保田裕平くん 横浜高校(令和3年3月卒業)

湘南ホスピタルの公式HP

【恒春の郷】給食 内定🌟
●河又星太くん 横浜高校出身 21歳

恒春の郷の公式HP

【銀座スエヒロ】給食 内定🌟
●宮腰朋樹くん 追浜高校(令和3年3月卒業)

銀座スエヒロの公式HP

【シェラトン都ホテル】西洋料理 内定🌟
●三津木優真 くん 横浜南陵高校出身 22歳

シェラトン都ホテルの公式HP

【ハートコート横浜】西洋料理 内定🌟
●山木健大くん 横浜学園高校 (令和3年3月卒業)

ハートコート横浜の公式HP

卒業間際でしたが無事に就職決まって良かったです🤗
おめでとうございました🎊!
これからの活躍に期待していますよ~!

企業の皆様ありがとうございました!

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第63期生の卒業🌸

2022年3月23日

横浜調理師専門学校 第63期生の学生が羽ばたいて行きました!

学園の姉妹校である横浜栄養専門学校とさかいぎ幼稚園の間にある難波学園総合体育館にて式を執り行いました。

当日は生憎の雨予報でしたが、学生達の強い想いが勝ち降られずに済みました。
寒かったですけど😅

このコロナ禍ですが、多くの学生達が就職する事も出来ました!

今後は和・洋・中に給食と、様々な方向で活躍してくれるに違いありません!

大変な世界ですが、その分やりがいもあると言うものです😊

疲れていても、お客様の「美味しかったよ!」の一言で、一気に吹き飛んでしまいます😅

「調理は労働ではなく喜びだ(^^♪」と思えるところまで。

そして時間のある時、たまには学校へ遊びに来て下さい。

元気な顔を見せに来てください。
悩みがあれば聞きましょう😅

美味しい笑顔のために頑張って下さいね!
先生たちはいつまでも応援しています。
卒業おめでとうございます🎊

姉妹校の横浜栄養専門学校の前には、沢山のつくしが生えていました。
近年見た事なかったので、ずっと見たかったつくしがこんなに沢山🌟
この写真の中だけでも20本以上のつくしがあります。

しかもまだまだ生えてこようとしていますね⤴
学生のみんなを送り出した喜びと、つくしを発見した二重の喜びを胸に体育館を後にしました。

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