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スタッフブログ

就職担当の先生より内定者の連絡がありましたのでご紹介します!
このコロナ禍でも多くの学生達が内定を頂けて企業の方々には心より感謝申し上げます!ありがとうございます!!
お陰様で、例年と変わらない就職率となっています(*´▽`*)♪

今回も沢山の内定者をご紹介です(*´▽`*)♪

●武田直人くん(日々輝学園高出身 20歳)
【カウベル】内定★

武田くん

横浜の栄区に本部があるカウベルコーポレーション。50年に渡り地域に親しまれているレストランです。中でも窯焼きピッツァや石焼煮込みシチューハンバーグ、炎のトロトロプリンなど大人気のメニューも多く、子供からお年寄りまで多くのファンがいるお店です。また卒業生の在籍も多く、毎年学生達からも注目されています。レストランのほか焼き肉店も展開している、本校後援会浜友会の会員企業です。

カウベルコーポレーション

●野沢貴翔くん(県立鶴見総合高校 令和2年卒業生)
●佐藤拓海くん(県立鶴見総合高校 令和2年卒業生)
【古久家】内定★

野沢くん
佐藤くん

藤沢で創業70数年!藤沢のソウルフードとして人気と知名度の高い古久家。古くから地元にしっかりと根付いている中華のお店です!本校が創立した頃よりのお付き合いがあり、長きに渡り卒業生を受け入れて頂いている老舗ベンチャー街中華です。街中華のみならず、コスパの良い中華そば業態の「寅」も大人気で、本校で年一回行っている「卒業作品展」時に、「臨時横浜店」として出店頂いて人気を博しています。本校後援会の会員企業です。

●井上 翔くん(県立鶴見総合高 令和2年卒業)
【AUX BACCHANALES(オーバカナル)】内定★

井上くん

「フランスの大衆食文化を伝える」をコンセプトに、内装やカトラリーからメニュー、サービスに至るまでフレンチスタイルを追求しているお店です。
お店の雰囲気はまさにフランスの街角にあるレストラン。気軽に本場のフランス料理を楽しむコトが出来ます。

AUX BACCHANALES(オーバカナル)の統括総料理長は卒業生の大輪海道氏。本校において特別講習会を行って頂いたのは記憶に新しいところです。
ぜひ先輩の元で頑張って頂きたいですね!

AUX BACCHANALES統括総料理長の大輪海道氏

●釣 幾登くん(県立茅ケ崎西浜高出身 19歳)
【ハートコート横浜】内定★

釣くん

英国コッツウォルズ地方にある「イギリスでもっとも美しい村」をそのままに再現。アンティーク感が漂う重厚な大聖堂のある結婚式場です。。爽やかな水音、風が揺らす樹木、四季薫るガーデンなど、新横浜に居る事を忘れてしまうような夢の空間です。

●井上蒼汰くん(県立川崎工科高 令和2年卒業)
●田中琢己くん(県立小田原城北工業高 令和2年卒業)
【グランドゥーカ】内定★

井上くん
田中くん

シチリア島のタオルミーナにあるお店の姉妹店として、2005年に横浜の元町に最初の店がOPENしました。南イタリアの郷土料理を中心にワインを楽しめる、アットホームなリストランテです。化学調味料や着色料を使用しない安心・安全な調理法で、地産地消にもこだわっているお店です。
その他にもスペイン料理店や洋食レストランも展開しており、本校後援会浜友会の会員企業でもあります。

オーナーシェフの齋藤氏は本校の卒業生でもあり、毎年イタリア料理の特別授業で後輩たちへ直接指導もして頂いています。生徒達は、渡伊経験のある齋藤氏の本場のイタリアンを直に学べています。

グランドゥーカの齋藤氏

●加納雷将くん(県立川崎工科高 令和2年卒業)
【鎌倉パークホテル(ペルゴーラ)】内定★

加納くん

古都鎌倉の散策に便利なロケーションにあり、湘南の海を一望する鎌倉パークホテル。イタリア職人によるこだわりのインテリアや、相模湾の恵みと鎌倉・三浦野菜をふんだんに使った料理が自慢のホテルです。ホテル内には本格的な洋食と和食の店舗を展開しています。鎌倉では唯一の本校後援会浜友会の会員企業です。

●幸 涼(県立向の岡工業高  令和2年卒業)
【グラナダ】内定★

幸くん

東京や名古屋を中心に、イタリア人も認めるナポリピッツァなどが食べられるイタリアンのお店や、ラテン香る本場のスパニッシュを提供するお店、和食のお店など20数店舗を展開しています。「明るく、元気で、素直」な人材を求めている人気の企業です。

各企業の皆様ありがとうございます!
お陰様でこの情勢の中でも、大勢の生徒の内定が決まって来ています。
内定頂いているのにまだ紹介出来ていない学生もおりますが、
また機会があればご紹介したいと思っております。
学生達は卒業を目指して残り少ない日々を頑張っておりますので、応援よろしくお願い申し上げます!

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和菓子の実習♪

2021年1月20日

少々前に行った実習ですが、和菓子の授業の様子です!

今回のメニューは「葛桜」と

「練り切り」ですね😊

今回は疫病退散に御利益があると言う「アマビエ」さんも来られていますね😅

今日も講師は「大黒屋 店主」の渡辺先生です!

十代の子で和菓子を作った事ある人は少ないと思いますので、皆さん興味津々で取り組んでいるように見えますね。

作っていくうちにだんだんそれっぽい形になって行くのも面白いです

みんな雰囲気出てきましたよ!

相当にイケてますよ(*´▽`*)!

作った物は食べてみてナンボです!
そりゃ美味しいには決まってますよ( `ー´)ノ
何せ自分で作ってますから(笑)
って言うか、最高ですよ~~~~!!

最後に渡辺先生と記念撮影📷を!

渡辺先生いつもありがとうございます!

アマビエもっとお願いします(゚Д゚)ノ

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少し前におこなった横浜調理師専門学校 西洋料理実習の様子を、YouTube用に編集しましたのでご覧下さい!

何度見てもとっても美味しそうに仕上がってますよ~(*´▽`*)♪

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黒酢酢豚&大平燕

2020年12月21日

今回のブログは中国料理の実習の様子です(*´▽`*)

メニューは「揚げ卵と春雨のスープ(大平燕)」&「黒酢酢豚(黒醋肉塊)」の2品です😊

大平燕(たいぴんえん)は中国の福建省から来た物ですが、熊本のご当地グルメとしても有名です!熊本では学校の給食でも提供される程、地元に根付いているメニューです。お隣の長崎の中華街でも多くのお店で提供されているようです。私は中に入っている揚げ卵が好きですね💖いつもスープに浸しながら食べちゃってます(*´з`)

春雨もたっぷりと入ってヘルシーでお腹一杯になりますよ!

↓こちらは夜間部の皆さんです!
大体の方が昼間のお仕事してからの通学ですよ~。
みなさん調理を真剣に楽しんでいますね😊

今回もバッチリ美味しく仕上がりました(*´▽`*)!

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就職担当の先生より内定者の連絡がありましたのでご紹介します!
今回は大勢の内定者をご紹介です(*´▽`*)♪

●阿川怜正くん (大和商業高等専修学校 令和2年卒業生)
●金子翔希くん (県立鶴見総合高校 令和2年卒業生)
●多田瑞季さん (三浦学苑高校 令和2年卒業生)
●藤原広大くん (横浜商科大卒業生 22歳)
【安田物産】内定☆

阿川くん
金子くん
多田さん
藤原くん

神奈川県大和市に拠点を持ち、主に給食や仕出し弁当をメインにしており、幼稚園などの乳幼児給食、小学校・中学校・支援学校、病院・老人保健施設・特別養護老人ホーム・有料老人ホーム・障がい者施設、また社員食堂やケータリングなど、数多くの食を手掛ける会社です。
安田物産さんは本校後援会の会員企業でもあり、多くの先輩方も活躍してくれています!
今年も沢山の生徒の採用をありがとうございます!

安田物産

●梅山翔平くん (県立金井高校 令和2年卒業生)
【和幸商事】内定☆

梅山くん

神奈川県やその近郊で「とんかつ」と言えば「和幸」と言われる程の人気と知名度の高さを誇る企業です。会社組織の魅力に惹かれ、毎年必ず受験希望者が出る人気の会社です!
長きに渡り本校後援会浜友会の会員企業でもあり、多くの学生がお世話になり活躍してくれています!

和幸商事

●江上琉南さん(横浜創学館高校 令和2年卒業生)
【東京天竜】内定☆

江上さん

学校給食や福祉施設、保育園給食に社員食堂などを軸に、飲食店や美容室まで手掛ける企業です。
栄養などに気を使い多彩なメニューを提供している会社です。

東京天竜

●緒方正輝(県立相原高校出身 19歳)
【ケーエスフード】内定☆

緒方くん

横浜駅界隈で居酒屋「加登屋茶屋」や本格的な焼き鳥「加登亭」などを展開し、FCにて「一軒目酒場」や「大戸屋」「はなまるうどん」「まん天餃子」など多くの人気飲食店を経営する企業です。
本校浜友会会員企業であり、多くの生徒が在籍し活躍してくれています!

ケーエスフード(加登屋茶屋)

●内山絵菜さん(Colegio Nacional Paraguay高校 令和2年卒業)
【季節料理 あら珠】内定☆

内山さん

イタリアンのアマルフィで有名な鎌倉の企業ビィバリューが展開する日本料理店です。
鎌倉の鶴岡八幡宮の目の前にあるお店は、多彩なメニューでいつも多くのお客さんが訪れる人気の和食店です。

季節料理 あら珠

杉山忠績くん(県立新羽高校 令和2年卒業生)
【馬淵商事】内定☆

杉山くん

50年以上の歴史を持ち、社員食堂や独身寮、高齢者向け共同住宅や有料老人ホーム、学校給食にレストランなど幅広く展開する会社です。
最近では豊洲新市場の社員食堂も担当している、従業員数2,000名を超える集団調理の大手企業です!

馬淵商事

●八木洋樹くん(秀英高校 令和2年卒業生)
【福助】内定☆

八木くん

東京をメインに日本料理店と寿司店を展開する企業です。
地元横浜には高島屋の8階に寿司店舗があり、江戸前の握りで浜っ子の舌を唸らせています。
こちらの先代は、かの有名な「カリフォルニアロール」の生みの親だそうです!
また本校後援会 浜友会会員企業でもあり、多くの卒業生がお世話になっております。

福助

企業の皆様、本校生徒の内定頂きましてありがとうございます!
皆立派な調理師として活躍してくれる事と期待しております。

生徒のみんなもぜひ精進して頑張りましょう!!

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