フランス第2の都市「食の都リヨン」から、ミシュラン星☆付きレストランのオーナーシェフである「ピエール・オルシ」氏をお招きして、リヨン料理特別講習会を行いました。
同じくリヨンから、ル・ピュイドールのシェフ「ローラン・ボビエ」氏も来日。両名の特別授業に生徒たちは大興奮!
食の都リヨンから来た本場の技術に眼は釘付けです。
また、横浜ガストロノミ協議会のシェフも多数駆け付けて講習を盛り上げて頂きました。
普段見る事のない大勢のシェフの登場に、生徒たちはやや押され気味でしたが、最後はみんなで記念撮影をし、大変良い思い出が出来たようです。
ピエール オルシ氏をお招きして…
2009年6月4日
横浜フランス月間2009 オープニングセレモニー
2009年6月2日
台湾 僑泰高級中學調理研修
2009年3月5日
第37回卒業作品展を開催しました
2009年2月9日
平成21年2月7日(土)第37回卒業作品展を開催致しました。
生徒が作る「見せる料理の展示」各日本・中国・西洋料理菓子作品・本校講師作品・協賛企業作品など約200品を展示しました。
安くて美味しい食事処「横調食堂」や「楽しいお菓子の作り方教室」などの実演コーナーも大盛況。
当日は、約2000人の来場があり、各作品の出来栄えに感動すること頻り。
「一年間通うだけで、こんな素晴らしい物が出来るようになるの?」
とは、ある来場者の声。
なるんです!!!横浜調理師専門学校では親切・丁寧な指導が自慢です。
今回の上位入賞作品は、HP内でご覧になれます。
また、動画も配信していますので、どうぞお楽しみ下さい!
詳細はこちらをどうぞ!
調理師専門学校フランス特別料理講習
2008年12月6日