今回は西洋料理の実習です♪
今日のメニューは『ハンバーグステーキ・ソースリヨネーズ』です！

付け合わせは、ジャガイモとスナップエンドウのソテーです！

みんな大好きなハンバーグ、美味しいですよ～(^^♪

パテを作るのに玉ねぎ炒めて冷ましてからお肉と合わせます。
ソースは「ソース・リヨネーズ」。玉ねぎやデミグラスソース、赤ワインに生クリームで仕上げます。

さぁハンバーグを焼きましょう！！

焼き色だけ付けてオーブンで火を入れる方法もありますが、今回はフライパンだけで焼いていきます。

さぁ上手に焼けたでしょうか？

↑（上の写真右下）先生には「ソース・エスパニョール」の作り方もご教授頂きました！

今日の出来栄えは如何でしたか？
この絵を見たら食べたくなりますよね～、ハンバーグ(^^♪

今回は日本料理の実習の様子をお伝えします。

お題は「蓮根饅頭」

と「茄子田楽」です～

どちらも今の季節に合ったお料理ですね(*’▽’)

蓮根饅頭は蓮根と白玉粉を使い皮を作り、鶏挽肉の入った餡を包みます。
そして蒸し器で蒸し上げます！

汁は枝豆と出し汁を合わせて作ります。
饅頭にたっぷり付けて食べるとホント美味しいんですよ～(*´▽｀*)♪

茄子田楽は茄子をオーブンで焼いて、田楽味噌を作りそれを塗ってからまた焼きます。

 

↓こちらは夜間部の皆さんですね(*’▽’)

出来上がったらお楽しみのテイスティングタイム🎶

夜間部の皆さんのテイスティングタイム🎶

これが一番楽しい時間ですね🤤

出来栄えは如何でしたか？