【横浜調理師専門学校 スタッフブログ】
　
今回は中国料理の実習です(´▽｀*)
めにゅーは「鶏の手羽先の煮込み」と「青菜粥（おかゆ）」ですよ～
　

この手羽先は大胆にしゃぶり付くのが良いんですよねぇ(^_-)-☆
　

お粥はサッパリ頂けますね
タレを掛ければ更に美味しいですよ～
　
早速準備に～

　
材料はカットしたら揚げておきます

そうすると美味しさがマシマシです
　
白米はさっと洗ってから水で煮て更にスープで煮ます。
最後に茹でた小松菜を入れてサッと合わせます。
時間を掛けると小松菜の味がご飯に移っちゃいますからね。

　
煮込みの方は、油を入れた鍋に醤油を入れて香りを出して、すぐにスープを入れまーす。
そして油で揚げた手羽先を入れて煮込みます。調味料を入れてから、揚げておいた椎茸や筍（たけのこ）を入れて煮込み、水溶き片栗粉でトロミを付け、ごま油を周りに流し入れ仕上げますよ～(*’▽’)
鶏の手羽先の煮込みの動画はコチラ
　

　
さぁ出来上がりです(´▽｀*)

ガッツリかぶり付きです
　
さぁ夜間部はどうでしょう？？

気迫がみなぎってますよ～(*’▽’)
　

ん～、美味しい物を食べた時の笑顔は最高ですねぇ～(#^.^#)
　

今夜はこれで決まりです
　
　
　
　
　
　
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