【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
６月１６日（土）１７日（日）の両日、パシフィコ横浜にて≪第７回 食育推進全国大会≫が開催されました。
本校は、『社団法人 全国調理師養成施設協会』のブースにて、全国の調理師学校の代表として、食育教室を行いました。

（オープン前の様子）
今回のお題は、、、

≪やまゆりポークのミラノ風カツレツにトライ！≫です。

講師は本校実習指導部長の「甲斐先生」です。
甲斐先生は元「新横浜プリンスホテル」の総料理長を務めていたプロフェッショナルです。

一般の方にも分かり易く丁寧に説明します

今回は「地産地消」をテーマに、神奈川県のブランド豚「やまゆりポーク」を使ってカツレツを作っています。
地元業者の「和内」さんに食材を提供して頂きましたよ～

（やまゆりポークについての説明をする甲斐先生）
今回の≪第７回　食育推進全国大会≫には、全国から『食』に関する様々な業者が集まって来ています
地元横浜のホテルやレストラン、食材業者から料理教室などなどなどetc・・・・・
中には、「被災地復興応援ブース」もあったりしました。




美味しそうなブースがたくさん

いざ食育教室が始まると、アッという間にブースには人垣が出来ます。

一体何万人の人が集まって来ているのでしょうか(?_?)？？
通路はまるでデパ地下の様な賑わいです
ココのブースに来ていただいた方には、簡単な実習をしてもらいましたよ～


小さい子も楽しそうです

そして、美味し～いやまゆりポークのカツレツを試食

「衣がサクサクしてお肉もしっかりと味があって凄く美味しい」と皆さんからは好評でしたよ～
全国調理師養成施設協会 食育推進委員会委員長 長野調理製菓専門学校 校長の石坂先生も、２日間リラックスした格好(笑)でお越しいただき、ありがとうございました。
お疲れ様でした

来年は広島で開催です