【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今回は『中国料理テーブルマナー①』の様子を。
　
今日は横浜中華街の『中華菜館　同發』に来ました

　
　
ココは中華街の中でも、長～い歴史のある名店なんですよ～(*´∇｀*)
　
本日のお品書き

全部で１１品もあるフルコースです
　
まずは総料理長からメニューのご紹介

　
　
『特製前菜の盛り合わせ』

まさに中華料理らしい前菜の盛り合わせですね～
個人的には、クラゲと白菜、それに鶏肉が好きですねぇ❤
　
ちゃんと皆の分量を考えて取っていきます

好きな物ばかり沢山取ったりしてはいけませんよ～
　
　
『フカヒレスープ　白キクラゲ入り』

フカヒレでお肌がプルプルです
　
この二人はもうプルプルしてますねぇ～

　
　
『大海老のチリソース』
定番の人気料理です

大振りの海老がたまりませんねぇ～(*^。^*)
　

　
　
『北京ダック』

これも超人気料理ですよね～
「先生、どれがダックなんですかぁ～？？」
若い子たちはまだまだ食べたコトないんですねぇ(笑)

（写真と質問者は関係ございません(笑)）
　
　
「１１品のフルコースなんて初めて～」
　
と、みんな期待に胸を躍らせています(^.^)
　
　
『皮付焼き豚と揚げ豆腐のうま煮』

豚肉と揚げ豆腐がイイ感じになってます
　　
　
「美味しいですぅ」

　
いつもナイスなリアクション↘
　
　
　
『鶏肉と金針菜、キクラゲの醤油味蒸し』

少食の女の子たちは、大分お腹がきつくなってきました(>_<)
　
　
『白身魚の揚げ、甘酢ソース』

　
柔らかい白身魚と甘酢がサッパリとマッチしますねぇ
　
　
『海老入りライスペーパー揚げ』

衣はサックサクで、中の海老はプリップリ
揚げ物好きにはたまりません(*´∇｀*)
　
　
『海老とニラ入り焼きお餅』

ココ同發の人気メニュー
そんじゃそこらのニラ饅頭と一緒にしてはいけません。
コレ、毎日同發で手作りしている逸品で、
皮はモチモチで、大きな海老とニラがたっぷり入って最高に美味しいんですよ～
ココの売店でも売ってるんで、いつも帰りに買って帰ります
　
　

　

　
　
『五目チャーハン』

締めはやはりこれですね～
モリモリ頂きました(*´∇｀*)
　
『杏仁豆腐』

これまた最高のデザートでしたよ～
３杯おかわりしちゃいました(*^。^*)
　

　
今日は『中華菜館　同發』を満喫しましたね～(*^▽^*)
　
　
ごちそう様でしたーーーーー