【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
夜間部４８期生の謝恩会を行いました
　
場所は「みなとみらい」にある『横浜ロイヤルパークホテル』ですよ～
　

　
　
　
司会も勿論夜間生です

　
　
理事長先生も参加ですよ～

　
　
今日も美味しい料理がたくさん並んでいます
　

　

　

　

　
　
委員長から先生たちへのお礼の挨拶

　
続いて乾杯の発声です

　
　

　

　
まだまだ美味しい物のオンパレードですよ～
　

　

　

　
先生と生徒、仲良く「ハイ、チーズ」
　

　

　
　
カッティングサービスもありましたよ～
　

　
　
毎年のコトですが、卒業って寂しいものですねぇ～
　
　
　

　
デザートも出てきましたよ～
　

　

　
　
ナンと先生達が一番で並んでいますわ(>_<) 　　
　

　
　

　
　
　
ナンだ、この二人(*_*)
　

　
　
最後に卒業生から先生方に花束の贈呈です　
　
　

　
　
締めに担任の中村先生からのお話でした～

　
　
　
　
締まったかねぇ(?_?)？？

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
今回は西洋料理の実習ですよ～
　
『Ｈａｍｂｕｒｇｅｒ　Ｓｔｅａｋ　　Ｓａｕｃｅ　Ｌｙｏｎｎａｉｓｅ　（ハンバーグ ステーキ　ソース リヨネーズ）』です
　

　
まぁっ、美味しそう～～(^.^)
　
　
　
まずはパテの捏ね方から行きますよ～
　

　
　
こうやって、両手を使ってリズム良く上下にパコパコするんですっ
　

　
気を付けないと、どっかに飛んで行ってしまいますからねぇ
　
　
　
今日は、ジャガイモとスナップエンドウのソテーを添えますんで、ソッチの準備もしなくちゃです。
　
茹でた熱々のジャガイモの皮は、こうやって剥いて行きますよ～
　

　
　
それをソテーしますね～
　

　
　
その一方では『ソースリヨネーズ』も作りますよ～
　

　

　
「イエ～イッ」余裕のピース(^.^)

　
　
　
　
では、ハンバーグも焼いて行きましょうかぁ～　

　
　
「焼けてんのかなぁ～～？？」
　

　
　
　
「おぉっと、イイ感じですぅ(*^。^*)」

　
　
焼きあがったら、仕上げに美味しいソースを美味しそ～うに掛けましょう～
　

　
　
ソースを掛けるのも真剣に、気持ちを込めてですよ～
　

　
　
　
　
出来栄えを先生に見て頂いて、評価して貰いましょう～
　

　
　
　
そしたらみんなで美味しく頂きましょう～～
　

　
　

　
　
今日の出来はどうでしたか～？？
　

　
「バッチリで～す」

　
　
「いただきますぅ～」
　

　
　

　
　
写真撮るから美味しそう～な顔して食べてねぇ～(^o^)丿
　

　
　

　
コラコラッ(｀^´)、美味しそうな顔よっ
　
　
　

　
　

　
ん～、みんな美味しく出来たみたいねっ(*^。^*)
　
　
　

　
コラァッ(｀^´)
　
また変顔だっ(>_<)
　
　
　

★今日も美味しく出来ましたっ

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
ｔｖｋ神奈川の『開局４０周年記念番組』内で流れる、CM放送日時が分かりましたのでお知らせします
　
　
①９月８日（土）　９：２１～　９：２３
②　　〃　　　　　１０：４８～１０：５０
③　　〃　　　　　１１：０６～１１：５５（「子宮頸がんの予防」のコーナー内で放送）
④　　〃　　　　　２２：２１～２２：２３
⑤９月９日（日）　９：２８～　９：３０
⑥　　〃　　　　　１１：５８～１２：００
⑦　　〃　　　　　１５：４６～１５：４８
⑧　　〃　　　　　１９：５８～２０：００
　
　
ひとまずこの全８回の予定で流れますよ～
　
　

　
　
アッ　っと言う間ですから、よそ見しないで見ていて下さいねぇ～

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
先日、tvk（テレビ神奈川）のテレビCM（コマーシャル）の撮影を、本校３Fの『 No.1 Cooking room』にて行いましたよ～
　
撮影モデルは、ナ～～んと
「小塩」先生です
　

　
やや緊張の面持ちですねぇ～
　
　

　
数々の証明に照らされれば、緊張も否めないでしょう～
　
　
　
でもでも実は・・・・・
　
今回のモデルは、『手タレ』なんですぅ～～～(*^。^*)
　

　
　
残念、折角のCMデビューだったのに・・・・・小塩先生
　
　
　
　
後半は、甲斐先生にバトンタッチ
　

　
　
流れは・・・
　

　
お肉を焼いてからの～～
　
『ファイヤーッ』
　

　
おぉっ～
大迫力ぅ～～
　
　
　

　
　
　
放送日時が分かったら皆さんにお知らせしますね～

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
中国料理テーブルマナーの第３弾、≪昼間部編≫その２ですよ～
　　
　
場所は『横浜ロイヤルパークホテル』の７０Ｆ

　
　
当日は天気も良くて、最高の展望日和でしたよ～～

遠くは富士山まで見渡せる・・・・・
　
ハズなんですが、雲が多くて残念、見えませんでした
　
　
　
気を取り直して、テーブルマナーに行ってみましょう～

　
　
　
まずは乾杯から～

　
　
そして理事長先生のご挨拶

　
　
それから中国料理料理長の加藤さんから本日のお料理の説明を頂きましたよ～

　
　

　
　
　
　
でわ、前菜から始めましょう
《真鯛のお刺身　椒麻ソース》

新鮮な真鯛が美味しいですぅ
前菜好きです
これから始まる料理コースの幕開けですからね
（ビールでもあればなお最高）
　
　

　
　
続いてスープです
《鱶鰭（フカヒレ）と干し貝柱　冬瓜の蒸しスープ》

ご覧下さい
フカヒレが姿のまんま登場ですよ～
　
コレはコレは・・・・・・、奥が深～い美味しさがお口の中を楽しませてくれます
　
　

スープの中に具が１０種類くらい入ってるんですよ～　
　
　
こりゃあウマウマですぅ

　
　
　
《釜でじっくり焼き上げた北京ダック　カッティングサービス＆チャーシュー入りパイ包み焼き》

　
　
今日は卒業生の「戸嶋　豪」君がカッティングサービスをしてくれる様ですねぇ～

先輩、頑張って下さい！
後輩に格好イイとこ見せて頂戴
　
　
　
加藤料理長に見張られながら・・・・・・

　
　
　

　
　

　
　
　
ダックちゃん、いつか丸ごとキミにカブリついてみたい・・・・・・・・・

　
　
　
　
続きましては
《バナメイ海老のマンゴマヨネーズ炒め　水晶飽添え》

　
　
　

　
　
　

マンゴーマヨネーズって、行けますねぇ～(^.^)
　
　
　

どうですか？　楽しんでますかぁ～？？
　
　
　
《牛肉の黒豆炒め　巣ごもり仕立て》

器が凄いですねぇ
全部食べれちゃうんですよ～
　
周りには沢ガニさんが居ますけど、モチこれも食べれますよ～
　
　
　

　
　
　
《帆立貝と季節野菜の烏龍茶蒸し》　

帆立と野菜を烏龍茶で蒸しちゃおうって発想が面白いです
ほのかにウーロンの香りを野菜に感じますねぇ
　
　

　
　
　
《ジャコと高菜の揚げご飯　アーサースープ仕立て》

意外とあっさりしていて、ジャンジャン食べれちゃいそうですよ～(^.^)
　
　
　
そろそろ〆に入って来ました・・・
　
　
　
《パールタピオカ入りマンゴーココナッツミルク》

これは濃厚です
みんなのアイドル、マンゴーちゃんがまたまた登場でお口の中を賑わせますよ～
　
　
　
　
　
さあ皆さん、料理を習う人は食べるのも勉強です
今日はこんなに美味しいもの食べたんで、だいぶ勉強になりましたね～
　
　
ボクはもっともっと、ずぅ～っと勉強していたいですぅ～(*^。^*)