【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
今日は中国料理の実習を覗いてみましょ～
今日のメニューは
高麗煨鶏（煮込み鶏の天ぷら）

豆腐肉丁湯（豆腐と豚肉のスープ）

ですよ～



みんなピースする余裕がありますねぇ～

条件反射

入学して２か月、みんな実習には慣れてきましたね～
そんな時期は、一番気を引き締めておかないとダメですよ～(>_<)
事故起きやすいですからねっ
じっくり煮込んだ鶏を今度は揚げていきます

ジャジャ～ンッ　　完成です

「中々良い感じに出来ましたよっ。　勿論美味しいですし・・・・」

「ウチも結構良い出来っすねぇ～、美味いッス」

夜間部は、講師の内藤先生だけを・・・・・パシャッ

いつもとても分かり易く教えて頂いていますよ～
生徒の様子は次回

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
先日、小・中学生対象の食育教室を開催しました！
講師は本校の細川先生
「食育インストラクター」の資格も持っていますよ～

みんな真剣に先生の話を聞いていますねぇ

メニューは
〇トマトオニオンサラダ
〇チキンと緑黄野菜のスープカレー
〇ターメリックライス
の３品ですよ～

みんな一生懸命に頑張っていますね
ジャ～～ん、完成


そしてみんなで美味し～くいただきましたぁ～
ごちそう様でしたぁ

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
今日は西洋料理の実習ですよ～
「鶏の卸し方」をやっています。


まだ「コレどうしたらイイの～～」って感じですねぇ


鶏の構造を理解していないとナンだか分かりにくいんです　

　
で、解体した鶏を使って、『若鶏のソテー・カッチャトーレ風』を作りますよ～

仕上げにフランベして～(*^。^*)
　



炎の競演ですよ～

ワァ～～オッ　

完成品はこんな感じに・・・

美味しそうですねぇ～～
どうどうっ？？

ジャ～ン


盛り付けは慎重にねぇ～

みなさんは上手く出来ましたか～(^.^)

　

　

　

　
ジャジャ～ンッ


こんな感じに出来上がりました～～

みんな美味しそうに出来てますよ～(^o^)

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
２０１２年５月２２日（火）、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズにて、
本校２２年度卒業生２人の結婚式が執り行われました
　

（新婦の歌那子さんとお父さん）
　
　
新郎の歩（あゆみ）君と歌那子さん、二人は同じクラスの同級生
　
ヨーロッパ研修旅行にも仲良く参加してましたよ～
　

（本校の姉妹校　フランス国立フランソワ・ラブレ・ホテル学校にて　東京０３の角田似の同級生と３ショット）
　
　
歩君は現在、日本料理店の「甍（いらか）」横浜店で働いています
将来有望な期待の若手です
　

　　
と～～っても仲良しな二人でしたよ～～
　
　
　
　
　
　

　
　
いつまでも幸せにねっ

【横浜調理師専門学校　スタッフブログ】
　
　
　
カミナリの轟音と共に「雹（ヒョウ）」が降って来ました
　

　
辺りは一瞬で真っ暗になり、大雨と共に氷の塊が降って来ました。
　
校舎のベランダは一面氷だらけに・・・・・
　

　
　
氷の大きさは鉛筆より一回り大きいくらい。
　

（ベランダの氷をすくってみました）
　
　
中には鉛筆の２倍はある直径の氷もあります。
　

　
降っている最中に外に手を出してみたら、痛いのなんの　
　
外に居た方は大丈夫だったでしょうか？？
　　
　　
　　
こんな天気を体験するのは初めての事。
各地で異常気象が続いていますね。
日本は、地球は大丈夫でしょうか(－－〆)
　　
　　
　　
　　
　　
あぁっ！　　　家の窓、開けっ放しだわぁ・・・・・(>_<)